طريقة عمل دجاج بالفرن بالقصدير

دجاج بالفرن بالقصدير

مقادير دجاج بالفرن بالقصدير

• 1 دجاجة كاملة مغسولة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة كبيرة كاري
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 فصّ ثوم مهروس
• 1 بصل صغيرة الحجم مقطعة
• 3 حبّ هيل
• 2 ورق غار
• ¼ كوب زيت نباتي

طريقة دجاج بالفرن بالقصدير

1. اخلطي في بولة كبيرة كل من: الزيت، الثوم، الملح، الكزبرة، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الكاري، معجون الطماطم.
2. ادهني الدجاجة من الداخل والخارج بالخليط السابق جيّدًا واتركيها لمدة ساعة حتى تتشبّع الدجاجة بالخلطة.
3. احشي الدجاجة من الداخل بكل من: الهيل، البصل، ورق الغار واغلقيها جيّدًا باستخدام خيط رفيع.
4. غلّفي الدجاجة بورق قصدير، ثم ضعيها في صينية وادخليها إلى الفرن لمدة ساعة وربع، وبعد أن تنّضج اخرجيها وازيلي ورق القصدير ثم أعيديها إلى الفرن تحت الشواية قليلًا حتى تتحمّر.
5. قدّمي الدجاجة المشوية بالفرن ساخنة بجانب الأرز والسلطات.