طريقة عمل تشيز كيك الجلاش

تشيز كيك الجلاش

مقادير تشيز كيك الجلاش

• 1 لفة عجينة جلاش
• 4 كوب بسكويت سادة مطحون
• 1 كوب زبدة مذابة
• 600 جرام جبنة كريمي
• 3 بيض
• 150 جرام سكر بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 كوب فستق مجروش
• 1 كوب سوداني مجروش
• 1 كوب قطر بارد

طريقة تشيز كيك الجلاش

1. ادهني صينية بقليل من الزبدة، ثم افردي ورق الجلاش على هيئة طبقات وبين كل طبقة والأخرى ادهني قليل من الزبدة المذابة.
2. ضعي في وعاء كبير البسكويت المطحون، ثم أضيفي عليه زبدة مذابة واعجني المكوّنات حتى تتجانس ويصبح لديكِ بسكويت ذو ملمس رملي.
3. ضعي خليط البسكويت على عجينة الجلاش في الصينية، واضغطي عليه حتى يصبح متساوي ومتماسك ثم اتركي الصينية جانبًا.
4. ضعي في وعاء آخر كل من: الجبنة الكريمي، البيض، السكر، الفانيليا السائلة، ثم اخفقي جميع المكوّنات بالمضرب الكهربائي جيّدًا حتى تتكون معك خليط كريمي.
5. اسكبي خليط الكريمة على طبقة البسكويت، ثم ضعي ورقتين من عجينة الجلاش على طبقة الكريمة ثم رشّي قليل من الفستق والسوداني مع قليل من الزبدة وغطّيها بورقة جلاش أخرى.
6. ادخلي صينية تشيز كيك الجلاش إلى الفرن لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 170 مئوية.
7. اخرجي الصينية من الفرن ثم اسكبي عليها القطر البارد وقومي بتزيينها بقليل من خليط المكسرات.