طريقة قهوة الشعير الجنوبية

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات عربية ، بتاريخ: 2022-11-10

وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

قهوة الشعير الجنوبية

الشعير، هو نبات حولي ينتمي إلى الفصيلة النجيلية، يستخدم لأغراض متعدّدة منها كعلف للحيوانات وأيضًا لصناعة الجعة والمشروبات الكحولية وأيضًا في تحضير العديد من الأطعمة.ويعتبر الشعير، من أقدم المحاصيل الغذائية التي استعملها الإنسان في العصور القديمة كغذاء وما زال حتى الآن يكثر استعماله خاصّة عند تحويله إلى طحين، فهو أخفّ من طحين الدقيق.وفي هذا المقال سنتحدث معكم عن طريقة استخدام طحين الشعير في صناعة واحد من أفضل أنواع القهوة، تعرف بـ"قهوة الشعير الجنوبية"، التي لا تعتمد على "البن" في تحضيرها.بل يتم تحضير تلك القهوة من خلال تحميص وطحن حبوب الشعير لتصبح مثل المسحوق ويتم إعداده بديلًا للقهوة حيث أنّ له نفس مذاق القهوة تقريبًا ويمتلك فوائد عديدة أبرزها أنه خال من الكافيين.فإذا كنت ترغب في تناول مشروبًا يمنحك نفس مذاق القهوة نقدّم لك قهوة الشعير الجنوبية اللذيذة، بجانب مذاقها فإنها ستمنح جسدك فوائد لا مثيل لها.

مقادير قهوة الشعير الجنوبية

2 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة دقيق شعير
1 ملعقة كبيرة حبهان مطحون
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون

طريقة قهوة الشعير الجنوبية

ضعي الماء في قدر على نار هادئة واتركيه حتى يغلي.
أضيفي إلى الماء كل من دقيق الشعير، الحبهان، الزنجبيل وقلّبي المكوّنات واتركي الخليط يغلي لمدّة دقيقتين.
ارفعي القدر من على النار واتركي القهوة لترتاح لمدة 10 دقائق ثم اسكبيها في الأكواب وتناوليها.