طريقة عمل كوكيز السينابون

كوكيز السينابون

مقادير كوكيز السينابون

• 3 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة حليب
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيض

• 1 كوب سكر بني
• 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

• ¼ 1 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة حليب

طريقة كوكيز السينابون

1. سخّني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخلطي في وعاء كبير، الدقيق والبيكنج باودر والملح واتركيه جانبًا.
3. اخلطي الزبدة مع السكر جيّدًا بالمضرب الكهربائي.
4. أضيفي على خليط الزبدة، كل من البيض، الحليب، الفانيليا السائلة وقلّبي حتى تتجانس المكوّنات.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًّا مع التقليب المستمر حتى يتكوّن معك عجينة طرية واتركيها لترتاح قليلًا.
6. قسّمي العجين إلى قطعتين، ثم افردي كل قطعة على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشّابة.
7. لتحضير الحشو، اخلطي السكر والقرفة.
8. ادهني كل قطعة من العجين المفرود بالزبدة، ثم رشّي عليها خليط القرفة والسكر.
9. لفي القطعتين بشكل اسطواني ثم قطّعيها إلى شرائح.
10. رصي شرائح الكوكيز في صينية بها ورق زبدة وادخليها إلى الفرن لمدّة 15 دقيقة ثم اخرجيها من الفرن لتبرد.
11. لتحضير الصوص اخلطي السكر مع الحليب ثم زيّني به كوكيز السينابون وتناوليها مع مشروبك المفضّل.