طريقة عمل رولات القرفة

رولات القرفة

مقادير رولات القرفة

• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 كوب حليب فاتر
• 4 كوب طحين
• 2 بيض
• ½ كوب سكر خشن
• 85 غرام زبدة طرية
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• 1 كوب سكر بني
• 3 ملعقة كبيرة زبدة طرية

• ½ 1 كوب سكر بودرة
• ½ كوب جبنة كريمية
• 1 ملعقة كبيرة زبدة طرية
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
• ¼ كوب حليب فاتر

طريقة رولات القرفة

1. لتحضير العجين، ذوّبي أولًا الخميرة في الحليب الفاتر واتركيه جانبًا.
2. ضعي في الخلاط الكهربائي كل من الطحين، السكر الخشن، البيض، الزبدة، الملح، الفانيليا، خليط الحليب والخميرة، ثم اعجني المكوّنات جيّدًا حتى تتكوّن معك عجينة.
3. اتركي العجينة لترتاح وتختمر لمدّة ساعة على الأقل.
4. لتحضير الحشو، اخلطي السكر البني مع مطحون القرفة واتركيه جانبًا.
5. ضعي العجين المختمر على سطح مستو به قليل من الدقيق، ثم أفرديها باستخدام النشّابة على هيئة مستطيل.
6. أفردي الزبدة على العجين، وانثري خليط السكر البني مع القرفة، ثم لفّي العجين على هيئة رول.
7. قطّعي العجين إلى قطع متساوية واتركيها جانبًا.
8. لتحضير الصوص، اخلطي السكر البودرة مع الجبنة الكريمية، والزبدة والفانيليا، الحليب ثم اعجني حتى يتكوّن معك صوص أبيض.
9. أدهني وجه رولات القرفة بقليل من الزبدة المذابة ثم أدخليها إلى الفرن لمدّة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة، وبعد أن تنّضج قومي بتزيينها بالصوص ثم تناوليها بجانب مشروبك المفضّل.