طريقة عمل الذرة المحمصة

الذرة المحمصة

الذرة، هي ثالث أهمّ محصول في العالم بعد القمح والأرز، تعتبر من النباتات النجيلية موطنها الأصلي جنوب المكسيك وغواتيمالا، استخدمها الهنود كمصدر للدقيق، ثم انتشرت في كافّة أنحاء العام. وتتعرّض حبّات الذرة سواء كانت بيضاء أو صفراء، للتحمير أو التحميص، لذا فإن الأكثر تناولًا هو الذرة المحمّصة، وهي عبارة عن ذرة قوامها يشبه قوام المكسّرات خاصّة وأنها ذو طعم لذيذ ومقرمش. وتمتلك الذرة المحمّصة فوائد عديدة نظرًا لما تحتوي عليه من عناصر غذائية مهمّة لصحّة الإنسان، بجانب كونها مصدرًا مهمًّا للفيتامينات والمعادن والألياف. وبالتالي فإن الذرة المحمّصة ما لا يعرفه الكثيرون أنّها تساعد على علاج المشاكل التي يتعرّض لها الجهاز الهضمي كالإمساك وعسر الهضم، بالإضافة إلى قدرتها على تحسين المزاج وعلاج مشاكل الشعر. فإذا كنت ترغب في تناول وجبة خفيفة لذيذة للتسالي ومفيدة أيضًا لجسدك، نقدّم لك في هذا المقال مقادير وطريقة إعداد الذرة المحمّصة.

مقادير الذرة المحمصة

2 كوب ذرة صفراء
8 كوب ماء دافئ
3 ملعقة كبيرة زيت
¼ ملعقة صغيرة ملح

طريقة الذرة المحمصة

أولًا سنقوم بتجفيف الذرة، لذا احضري وعاء كبير وضعي فيه حبّات الذرة الصفراء، ثم اسكبي الماء الدافئ عليها واتركيها لتنقع لمدّة 12 ساعة أو ليلة كاملة.
صفي الذرة من الماء المنقوعة به، واغسليها بماء جديد جيّدًا، ثم جفّفيها باستخدام مناديل ورقيّة.
سخّني الفرن على درجة حرارة عالية، ضعي حبّات الذرة المجفّفة في صينية، ثم اسكبي عليها الزيت وأدخليها الفرن لمدّة نصف ساعة مع استمرار تقليبها كل 6 دقائق.
بعد أن تتحوّل حبّات الذرة إلى اللون البني، قومي بإخراجها من الفرن وضعيها على مناديل مطبخ ثم رشّي عليها الملح وقدميها بعد أن تصبح هشّة.

الذرة المحمصة الايطالية

مقادير الذرة المحمصة الإيطالية

2 كوب ذرة صفراء
2 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
¼ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الذرة المحمصة الإيطالية

احضري مقلاة متوسّطة الحجم على نار متوسّطة، وضعي الزبدة وانتظري حتى تذوب.
ضعي حبّات الذرة في المقلاة، وقلّبي باستمرار حتى لا تحترق الذرة أو تلتصق بالمقلاة.
تبّلي الذرة بالبهارات الإيطالية، الملح، الفلفل الأسود، مع استمرار التقليب حتى تنّضج الذرة.
ارفعي المقلاة من على النار، وبعد أن تهدأ الذرة ضعيها في طبق التقديم.