طريقة عمل ايس كريم الكاكاو

ايس كريم الكاكاو

مقادير ايس كريم الكاكاو

• 1 كوب حليب
• ½ كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• 3 صفار بيض مخفوق قليلاً
• 2 شوكولاتة نصف حلوة ، مفرومة
• 2 كوب كريمة ثقيلة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة ايس كريم الكاكاو

1. أمزجي الحليب والسكر ومسحوق الكاكاو والملح في قدر على نار متوسطة.
2. أطهي المزيج على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
3. ضعي صفار البيض في وعاء صغير.
4. اخفقي تدريجيًا في حوالي نصف كوب من خليط الحليب الساخن ، ثم أعيديها إلى القدر.
5. سخنيها وحركيها حتى تتكاثف ، لكن لا تغلي.
6. أرفعي عن النار ونقلب الشوكولاتة المقطعة حتى تذوب.
7. صبي في وعاء مبرد وضعيه في الثلاجة مع التحريك من حين لآخر حتى يبرد لمدة ساعتين.
8. أضيفي الكريمة والفانيليا.
9. صبي المزيج في آلة صنع الآيس كريم وشغليها وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة.