طريقة عمل جباب العيش باللوبيا و الفطر

تعلمي طريقة عمل جباب العيش باللوبيا و الفطر في خطوات سهلة جدا، وهي من الاكلات الجديدة المميزة في المطبخ اللبناني، إذا أعجبتكي هذه الوصفة قد تعجبك

أيضا طريقة عمل جباب العيش باللحم.

مقادير جباب العيش باللوبيا و الفطر

250 غ خبز، منقوع لمدة ساعة و مصفى

350 غ حبوب اللوبيا (العين السوداء)

ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

ملعقة صغيرة مسحوق البصل

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة كزبرة مجففة

ملعقة كبيرة معجون بندورة

2 ملعقة صغيرة خردل جاهز

0.25 كوب كزبرة طازجة مفرومة

مقادير الحشو

1.5 حبة بصل مفروم

200 غ فطر طازج، مكعبات صغيرة

فليفلة خضراء، مكعبات صغيرة

2 ملعقة كبيرة زيت

0.25 كوب بقدونس طازج مفروم

0.5 ملعقة صغيرة بهار

ملعقة صغيرة ملح

0.5 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل جباب العيش باللوبيا و الفطر

1. انقعي اللوبيا لمدة ساعة في الماء، صفيها ثم اسلقيها في الماء المغلي لمدة 40 دقيقة
2. ضعي الخبز و اللوبيا مع بقية المقادير في محضر الطعام، و اطحنيهم حتى يصبح كالمعجون.
3. شكلي مقدار من المعجون على هيئة كرة ثم احفري فيها حفرة و احشيها بمزيج الحشو، و اغلقي عليها الكرة.
4. أدخلي الجباب في المبرد لمدة 60 دقيقة.
5. حمي زيت في مقلاة عميقة واقلي الجباب لمدة 10 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
6. طريقة عمل الحشو: ضعي البصل مع الزيت في مقلاة على النار حتى يتغير لونه، أضيفي الفطر و الفليفلة و باقي المقادير و قلبيه لمدة 10 دقائق، اتركيه جانبا حتى يبرد.

128  وصفة

• طريقة عمل المقلية اليمنية
• طريقة عمل سناك التفاح قليل السعرات الحرارية
• طريقة عمل المتبل
• طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
• طريقة عمل نودلز حار
• طريقة عمل كاساديا التونة
• طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الآسيوية
• طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة بالعسل
• طريقة عمل ترياكي أجنحة الدجاج الحارة