طريقة عمل فتة المرق

فتة المرق

مقادير فتة المرق

• 5 خبز صاج او تنور
• 4 كوب مرق لحم او دجاج
• 4 ملعقة كبيرة سمن بلدي

طريقة فتة المرق

1. قطعي الخبز قطع صغيرة.
2. ضعيها في وعاء على النار مع السمن وقلبي حتى يصبح لون الخبز ذهبيًا.
3. في وعاء ضعي الخبز ثم المرق.
4. وقدميه.

فتة المرق اللحم

مقادير فتة المرق اللحم

• 1 كيلو لحم كتف الغنم مقطع
• 3 كوب أرز منقوع في الماء الساخن
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 9 كوب مرق لحم
• 1 كيلو لبن زبادي
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 كوب صلصة طماطم
• 1 رغيف خبز عربي محمص
• 1 بصل مفروم
• 9 فص ثوم مهروس
• 2 فص حبهان
• 2 قرنفل
• 2 ورق غار
• 2 قرفة
• ملح بحسب الرغبة
• صنوبر مقلي للتزيين حسب الرغبة
• لوز مقلي للتزيين
• كاجو مقلي للتزيين

طريقة عمل فتة المرق اللحم

1. اسلقي قطع اللحم في وعاء على النار مع البصل والحبهان والقرنفل والقرفة وورق الغار والملح.
2. سخني ملعقتين من الزيت النباتي وقلبي فيه الأرز ثم ضيفي 6 أكواب مرق وملح وغطي الوعاء حتى ينضج الأرز.
3. سخني باقي الزيت، وحمري البصل، وضيفي الثوم وقلبي حتى يتحمر.
4. ضيفي معجون الطماطم وصلصة الطماطم وكوبين من المرق حتى تتسبك الصلصة.
5. ضعي الخبز في وعاء الصينية وضعي فيه المرق واتركيها لمدة 10 دقائق.
6. حضري صلصة الزبادي بخلط اللبن الزبادي من 3 فص ثوم مهروس ورشة من الملح.
7. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم الخبز ثم صلصة الطماطم وقطع اللحم وصلصة الزبادي.
8. زيني بالمكسرات.