طريقة عمل جباب العيش بالدجاج

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات خليجية ، بتاريخ: 2014-12-12

وقت التحضير: ٩٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 8

تقدم لكي اليوم من الاكلات الإماراتية طريقة عمل جباب العيش بالدجاج و هذا في خطوات سهلة جدا حتى تتعلمي عمل كل الاكلات الجديدة من المطبخ العربي، يمكنك أيضا مشاهدة طريقة عمل جباب العيش بالروبيان بالصور.

مقادير جباب العيش بالدجاج

1.5 كوب أرز، منقوع ومصفى 300 غ دجاج مفروم 3 فص ثوم 2 ملعقة صغيرة بهار ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة كركم مطحون 0.5 ملعقة صغيرة جوزة طيب مقادير الحشو: 0.25 كوب حمص 2 حبة بصل مفروم فليفلة خضراء مفرومة 2 ملعقة كبيرة زيت 5 ملعقة كبيرة صنوبر ملعقة صغيرة بهار ملعقة صغيرة ملح 0.5 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل جباب العيش بالدجاج

اسلقي الأرز في كمية من الماء تكفي لتغطيته، اتركيه على نار هادئة حتى ينضج.
ضعي الأرز مع الدجاج المفروم و باقي المكونات في محضر الطعام، واطحنيه حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
خذي مقدار من مزيج الأرز وشكليه على هيئة كرة ثم احشيها بالحشو بمقدار 1.5 ملعقة صغيرة وضعي الجباب في المبرد لمدة 60 دقيقة.
حمي الزيت في قدر عميقة واقلي الجباب حتى تصبح ذهبية اللون.
طريقة عمل الحشو: اسلقي الحمص في ماء مملح لمدة 40 دقيقة حتى يصبح طريا، صفيه واقلي البصل في الزيت حتى يتغير لونه، أضيفي الحمص وبقية المكونات و قلبيه لمدة 10 دقائق.