طريقة عمل المعدس الكويتي

المعدس الكويتي

مقادير المعدس الكويتي

• 1 كوب أرز بسمتي
• ½ كوب عدس أصفر
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 بصلة متوسطة مفروم
• 2 بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة
• 3 طماطم مقشرة ومقطعة قطع صغيرة
• 2 فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة
• 4 ثوم مفروم
• ¼1 كوب مرق دجاج
• ½ ملعقة صغيرة كاري
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الحاجة

طريقة المعدس الكويتي

1. اغسلي الأرز والعدس ثم اتركيهما جانبًا لمدة ساعة.
2. على نار متوسطة سخني الزيت ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3. ضيفي البطاطس وقلبي لمدة 10 دقائق.
4. ضيفي الثوم والفلفل الأخضر والطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
5. ضيفي البهارات والملح والفلفل الأسود.
6. صفي الأرز والعدس ثم ضعيهما على البصل وقلبيهما.
7. ضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي.
8. اتركي الوعاء على النار حتى ينضج.