توجاراشي تونة صفراء مشوية ومتبلة في المقلاة

طبيعة جزيرة باروس الساحرة في المالديف ليست الأمر الوحيد الذي يميّزها ويشجعكم على زياتها، فقضاء وقت ممتع يعني أيضا الاستمتاع بوجبة لذيذة تدخل البهجة إلى الروح والجسد على حد سواء. هذا باختصار ما تقدمه الجزيرة لزوارها عبر مطعمها الشهير "ذا لايتهاوس رستورانت"، أي مطعم المنارة. المطعم يقع على بعد أميال من منتجع Baros الاسطوري، وهو يتيمز باطباقه الفاخرة، التي تمنح الزوار تجربة لا تنسى، تجربة تشبع حواسهم الخمسة بأسرها، ابتداء من الطبيعة التي تخطف الانظار، مرورا بأصوات أمواج البحر والنسيم العليل التي تطرب الآذان، والروائح الجميلة على اختلافها التي تطبع ذكريات لا تنسى في الاذهان، وصولا إلى الأطباق الاستثنائية التي ننصحكم بعدم تفويتها من مثل، طبق توجاراشي التونة الصفراء المشوية والمتبلة.

مقادير توجاراشي تونة صفراء مشوية ومتبلة في المقلاة

350 غرام شرائح تونة طويلة
30 مل زيت زيتون
10 غ توغاراشي
ملح البحر / الفلفل
20 غرام خس مشكل - للتزيين

صلصة تاتاكي

20 مل صلصة الصويا
5 مل زيت سمسم
5 مل من الزنجبيل المبشور
بصل أخضر مقطع ناعم

طريقة توجاراشي تونة صفراء مشوية ومتبلة في المقلاة

في وعاء صغير ، اخلطي جميع مكونات تتبيلة تاتاكي واتركيها جانبًا.
سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
توضع التونة على لوح نظيف وتتبل بسخاء بملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثاً.
إطهي التونة لمدة 15-20 ثانية على كل جانب ، مع الحرص على عدم الإفراط في طهيها.
انقلي التونة المطبوخة على لوح نظيف واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
قطعي التونة إلى شرائح رفيعة مع التأكد من تقطيعها عكس الاتجاه ثم ضعيها على طبق التقديم.
تُزيّن التونة بالخضار المشكلة وتوجاراشي.
تقدم مع الصلصة.