طريقة عمل فتة المقالي

فتة المقالي

مقادير فتة المقالي

• 2 رغيف خبز
• 2 جزر
• 2 بطاطس
• 2 باذنجان
• 2 فلفل
• 1 بصل
• 1 كوب حمص
• 1 كوب بذرة
• 1 رأس خس مفروم
• ¼ كوب بقدونس

• ½ كوب عصير ليمون
• ¼ كوب سماق
• 3 كوب زبادي
• ½ كوب طحينة
• 3 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة فتة المقالي

1. في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم أقلي الخبز وضعيه جانبًا.
2. في نفس الزيت اقلي مكعبات الجزر والبطاطس والباذنجان والفلفل والبصل.
3. في طبق كبير ضعي كمية كبيرة من الخس.
4. ضعي نصف كمية الخبز فوق الخس.
5. حضري الصلصة بجمع مكوناتها معًا.
6. ضعي كمية قليلة من الصلصة على الخبز.
7. ضعي الخضروات المقلية.
8. ضعي باقي الصلصة ثم الخبز ثم البقدونس.