طريقة عمل فتة اللسانات

فتة اللسانات

مقادير فتة اللسانات

• 8 قطع لسان
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصل مقطع أرباع
• 2 ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 5 هيل
• 1 قرفة
• 3 رغيف خبز عربي مقطع مربعات ومقلي
• 4 كوب لبن زبادي
• 5 فص ثوم مهروس
• 4 ملعقة كبيرة طحينة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح

• ¼ كوب بقدونس مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ كوب لوز
• 3 ملعقة كبيرة سمن

طريقة فتة اللسانات

1. ضعي اللسانات في وعاء على النار مع ورق الغار والبصل والملح والقرفة والفلفل والهيل.
2. ضعي اللسانات في الماء في وعاء على نار متوسطة حتى يغلي وتتكون رغوة على السطح.
3. تخلصي من الرغوة واتركي اللسانات حتى تطهى على نار متوسطة وتنضج تمامًا.
4. ارفعي اللسانات من الشوربة وصفي الشوربة واعيديها مرة أخرى للوعاء.
5. قشري اللسانات بسكين حاد ثم قطعيها قطع صغيرة.
6. ضعيها في القدر مع الشوربة واتركيها تغلي حتى تصبح مغلية.
7. اصنعي صلصة اللبن بوضع اللبن مع الطحينة والثوم والملح وعصير الليمون في وعاء مع التقليب لتحصلين على صلصة ناعمة.
8. ضعي الخبز المقلي في طبق ثم القليل من الشوربة.
9. ضعي الصلصة على الخبز ثم اللسانات ثم البقدونس والبابريكا.
10. اقلي اللوز في السمن وانثريه على الوجه.