طريقة عمل بودنج التمر

طريقة بودنج التمر

بودنج التمر الساخن

مقادير بودنج التمر الساخن

• ½ كوب حليب
• 10 تمر منزوع النوى
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• رشة ملح
• ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون
• ½ ملعقة صغيرة زعفران
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• ½ ملعقة كبيرة سكر
• ¼ ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• ⅓ كوب دقيق أبيض مخلوط مع طحين اسمر

طريقة عمل بودنج التمر الساخن

1. في وعاء سيراميك ضعي الحليب مع التمر وسخنيه في الميكروويف لمدة 50 ثانية.

2. اخلطي مرة أخرى حتى يتجانس المحتوى.

3. ضيفي الهيل وباقي المكونات مع بعضها البعض.

4. ضيفي الطحين واخلطي حتى يتمازج ثم ادني قوالب تدخل الميكرويف بالزبدة أو الزيت، وضعي الخليط حتى المنتصف.

5. ادخليه الميكروويف لمدة دقيقة وخمسين ثانية.

6. يقدم ساخنًا.

بودنج التمر بالتوفي

مقادير بودنج التمر بالتوفي

• ½ كوب تمر منزوع النواة
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• ⅔ كوب سكر
• ½ 1 كوب دقيق
• ½ كوب زبدة لينة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الصوص

• ½ كوب سكر بني
• ½ كوب كريمة خفق
• ½ ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل بودنج التمر بالتوفي

1. ضعي التمر مع الماء على النار.

2. اغلقي النار، وضيفي بيكربونات الصوديوم واتركيه حتى يبرد.

3. في محضرة الطعام اخلطي الزبدة والسكر والفانيليا.

4. ضيفي الدقيق إلى البيكنج باودر مع خليط التمر وقلبي,

5. ضعي الخليط في وعاء مناسب في الفرن حتى تمام النضوج.

6. اصنعي الصوص على النار وضعيه على الوجه قبل التقديم.