طريقة عمل السليق الحجازي | Just Food
الصفحة الرئيسية
تسجيل في الصفحة الإلكترونية
تواصلوا معنا
Just Food logo
تسجلي
  • وصفات طبخ
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
  • تسجلي
غير واثقة مما ستطبخين؟
لقد جمعنا لك أكثر الوصفات الشعبية لدينا، وأحدث الإضافات وبعض مختارات المحررين، فنحن متأكدون أنك سوف تجدين ما سينال إعجابك!
إختيار المحررين
جميع الأطباق
مطابخ
المطبخ الخليجي المطبخ المغربي المطبخ اللبناني المطبخ المصري المطبخ الصيني المطبخ الإيطالي المطبخ الهندي
مكونات
سمك لحم دجاج خضار فواكه حبوب وبقول تمر بالشوكولاته
من اختيارنا
حلى الكاسات بسبوسة الكنافة عجينة البيتزا باستا الكريب تشيز كيك سهل كبسة لحم
طريقة
سهلة وسريعة صحية بالفرن مشاوي نباتية مقالي خالية من الدسم بالمايكرويف
  • الرئيسية
  • وصفات طبخ
    • وصفات طبخ
    • أطباق رئيسيّة
    • سلطات
    • شوربات
    • أطباق جانبيّة
    • معجّنات
    • وجبات أطفال
    • مقبلات
    • سندويشات
    • حلويات
    • جميع الأطباق
  • فيديوهات
  • رجيم و دايت
  • فوائد
  • مناسبات
  • رمضان
  • معلومات عامة
الصفحة الرئيسية وصفات

طريقة عمل السليق الحجازي

أضف تصنيفك |
4 5 5 0
الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات عربية ، بتاريخ: 2021-09-09
  • وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
  • وقت الطبخ: ٧٥ دقيقة
  • عدد الوجبات: 4 أفراد

السليق الحجازي

السليق الحجازي من الأطباق الشهيرة في المطبخ السعودي، وهي تتكون من اللحم أو الدجاج مع الأرز، وهو ذو نكهة لذيذة وشهية وذات قيمة غذائية كبيرة وعالية.وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل السليق الحجازي سواء بالدجاج أو باللحم وذلك عبر الخطوات الموضحة التالية، وهو سهل بسيط للغاية.

مقادير السليق الحجازي

صلصة الدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • رشة كمون
  • رشة فلفل أسود
  • رشة قرفة
  • رشة بابريكا
  • القليل من الماء
الدجاج
  • ½ كوب أرز
  • ½ دجاجة
  • 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 4 هيل
  • ½ ليمونة
  • 1 قرفة
  • 2 ورق غار
  • ملح حسب الرغبة
  • ½ ملعقة صغيرة هيل

طريقة السليق الحجازي

  1. اغسلي الدجاج.
  2. اسلقي الدجاج.
  3. اضيفي بهارات الدجاج كلها.
  4. ضيفي الأرز حتى ينضج.
  5. حضري صلصة الدجاج.
  6. ضعي الصلصة على الدجاج.
  7. ادخليه الفرن.

السليق الحجازي باللحم

مقادير السليق الحجازي باللحم

  • 2 كيلو جرام لحم بقر
  • 3 كوب ارز
  • 4 كوب ماء
  • 1 كوب حليب بودرة
  • 1 بصل
  • 4 مستكة
  • 5 هيل
  • 2 عود قرفة
  • 4 لورا
  • 5 فلفل اسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 3 ملعقة كبيرة قشطة

طريقة عمل السليق الحجازي باللحم

  1. ضعي الأرز في وعاء واغمريه بالماء واتركيه لمدة نصف ساعة ثم اغسليه وضعيه في المصفاة للتخلص من الماء.

  2. ضعي السمن في وعاء وضيفي المستكة واللحم والبصل وقلبي حتى يتغير لون اللحم.

  3. ضيفي الهيل والقرفة واللورا والملح والفلفل.

  4. ضعي اللحم في الماء وغطي الوعاء لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.

  5. اخرجي اللحم من المرق وضعيه جانبًا.

  6. ضيفي الأرز إلى المرق على نار هادئة حتى ينضج.

  7. في وعاء ضعي كوب الماء والحليب البودرة وقلبي حتى يذوب الحليب على نار متوسطة.

  8. ضيفي القشطة للحليب ثم صبي الحليب والقشطة على الأرز.

  9. عندما يتشرب الأرز من الحليب والقشطة ويصبح لينًا صبي الأرز.

  10. ضعي اللحم على الوجه.

وصفات متنوعة

  • طريقة عمل نودلز حار
    طريقة عمل نودلز حار
  • طريقة عمل باكورة هندية
    طريقة عمل باكورة هندية
  • طريقة عمل صوص الفلافل
    طريقة عمل صوص الفلافل
  • طريقة عمل فطيرة الدجاج
    طريقة عمل فطيرة الدجاج
  • طريقة عمل بطاطس بالجبن
    طريقة عمل بطاطس بالجبن

فوائد غذائية

  • طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
    طريقة عمل أصابع تشورو التوست الفرنسي المقرمشة
  • فوائد الزنجبيل
    فوائد الزنجبيل
  • فوائد زيت السمسم واستخداماته
    فوائد زيت السمسم واستخداماته
  • فوائد العقدة الصفراء
    فوائد العقدة الصفراء
Justfoodtv
سـجّلوا الآن في

نشرة البريد الإلكترونية

بريدك غير صالح
إرسـال
سوف نرسل لك قوائم حفلات عشاء، وصفات بسيطة، وأفكار خاصة بالمناسبات

الوصفات

أطباق رئيسية وصفات صحية وصفات نباتية سلطات شوربات أطباق جانبية معجنات مشروبات وعصائر سهلة وسريعة حلويات

نصائح و أفكار مفيدة

هل تعلمين استشيروا أخصائية التغذية رامونا خليل نصائح وأفكار مفيدة وصحية

تعرفوا على طهاتنا المميرين

Web Design and Development by 2pure
جميع الحقوق محفوظة © 2025
Privacy Policy
x
* * * بريد إلكتروني خاطئ *