طريقة عمل ايدام باذنجان

ايدام باذنجان

طريقة ايدام باذنجان

ايدام باذنجان وبطاطس

مقادير ايدام باذنجان وبطاطس

• 1 بصل
• 1 طماطم
• 1 باذنجان
• 2 بطاطس صغيرة
• 1 صدر دجاج مخلي
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة بهارات
• 1 مكعب مرقة دجاج
• 2 ملعقة كبيرة طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب ماء

طريقة عمل ايدام باذنجان وبطاطس

1. قطعي الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم.

2. ضعي الزيت في وعاء حتى يسخن.

3. ضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.

4. قطعي الخضروات إلى مكعبات.

5. ضيفي الخضروات إلى الدجاج.

6. ضعي باقي المكونات وقلبي حتى تنضج الخضروات.

ايدام باذنجان بالطحينة

مقادير ايدام باذنجان بالطحينة

• 2 باذنجان
• ¼ كوب عصير ليمون
• 2 فص ثوم مهروس
• 2 ملعقة كبيرة طحينة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نعناع للتزيين
• رمان للتزيين

طريقة عمل ايدام باذنجان بالطحينة

1. اشوي الباذنجان في الفرن حتى يصبح طريًا.

2. قشري الباذنجان ثم اهرسيه مع باقي المكونات.

3. زينيه بالنعناع والرمان.