طريقة عمل بروكلي مقلي

بروكلي مقلي

البروكلي هو نبات أخضر صالح للأكل من عائلة الكرنب التي يؤكل رأسها المزهرة الكبيرة والسيقان والأوراق الصغيرة المرتبطة بها كخضروات. يصنف البروكلي في مجموعة أصناف من نوع Brassica oleracea. يحتوي البروكلي على رؤوس أزهار كبيرة ، عادة ما تكون خضراء داكنة اللون ، مرتبة في هيكل شبيه بالأشجار يتفرع من ساق سميك يكون عادة أخضر فاتح. وفي هذا المقال أحضرنا لكِ طريقة عمل بروكلي مقلي في المنزل.

مقادير بروكلي مقلي

طريقة بروكلي مقلي

بروكلي مقلي بالبيض

مقادير بروكلي مقلي بالبيض

• 1 رأس بروكلي مقطعة ومسلوقة نصف سلقة
• 2 بيض
• 1 كوب بقسماط مطحون
• ½ كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• زيت نباتي للقلي

طريقة عمل بروكلي مقلي بالبيض

1. اخفقي البيض مع الملح والفلفل.

2. ضعي كل من البقسماط والدقيق والثوم والبصل والبابريكا والكمون وقلبي.

3. ضعي البروكلي في خليط البيض ثم أقليه في الزيت.