طريقة عمل خبز البيغل

خبز البيغل

مقادير خبز البيغل

• 400 جرام دقيق مخبوزات
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب ماء فاتر

• 2 لتر ماء
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز

• 1 بيضة مخفوقة
• سمسم أو حبة بركة

1. ذوبي الخميرة مع ملعقة سكر في ربع كوب من الماء الدافئ واتركيها حتى تخمر.
2. اخلطي الدقيق مع باقي السكر والملح ثم ضيفي الزيت وقلبي.
3. ضيفي الخميرة وباقي مكونات العجينة واعجني حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة.
4. شكلي العجينة في شكل أحبال ثم في دوائر.
5. ضعي لترين من الماء في وعاء على النار مع ملعقة سكر ثم ضيفي صودا الخبز عن غليان الماء.
6. ضعي خبز البيغل وانتشليها عندما تطفو على سطح الماء.
7. رصي البيغل على صواني ثم ادهنيها بالبيض والسمسم أو حبة البركة.
8. توضع في الفرن حتى يتحمر الوجه.