طريقة عمل خبز التنور

خبز التنور

طريقة خبز التنور

خبز التنور السوري

مقادير خبز التنور السوري

• 2 كوب طحين أبيض
• 2 كوب طحين أسمر
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 كوب ماء

طريقة عمل خبز التنور السوري

1. اخلطي الخميرة مع السكر في نصف كوب من الماء.

2. اتركي الخليط لمدة عشر دقائق ثم ضعيه على الطحين وباقي المكونات وقلبي حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطريقة.

3. اتركي العجينة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.

4. قسمي العجينة إلى كرات كل منها بحجم قبضة اليد.

5. رتبيها على سطح مرشوش بالطحين واتركيها مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

6. خذي الكرات وافرديها ثم ضعي العجينة على جهاز التنور أو صينية أسفلها نار عالية.

7. اتركي العجينة حتى تنضج وهي لا تأخذ سوى دقائق قليلة.

خبز التنور العراقي

مقادير خبز التنور العراقي

• 5 كوب دقيق
• 2 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة عمل خبز التنور العراقي

1. اخلطي كل مكونات خبز التنور العراقي معًا.

2. ضعي العجينة في مكان دافئ بعد تغليفها في غلاف بلاستيكي لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

3. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم افرديها.

4. ضعي أرغفة التنور تنضج على الحرارة.