طريقة عمل سمك الفارس

سمك الفارس

مقادير سمك الفارس

• 1 سمكة كبيرة فارس
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 بصلة كبيرة مقطعة جوانح
• 1 بطاطا مقطعة شرائح رقيقة
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• 3 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 عصير حبة ليمون
• 3 ملعقة كبيرة أويستر صوص

طريقة سمك الفارس

1. ضعي الزيت في صينية الطبخ.
2. ضعي السمكة فوق الزيت، ثم الكزبرة وباقي المكونات وفي النهاية ضعي البطاطس.
3. غطي الصينية بالألومنيوم وضعيها في الفرن حتى تنضج.

سمك الفارس المقلي

مقادير سمك الفارس المقلي

• 2 سمك الفارس

• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب زيت نباتي

طريقة عمل سمك الفارس المقلي

1. في وعاء ضعي السمك ثم كل مكونات التتبيلة.
2. ضعي السمك في الدقيق.
3. اقلي السمك في الزيت.

سمك الفارس المشوي

مقادير سمك الفارس المشوي

• 1 سمكة فارس

• 2 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 1 كوب عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

• 2 قرن فلفل أخضر حار
• 10 فص ثوم
• 2 كوب كزبرة خضراء
• 2 بندورة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل سمك الفارس المشوي

1. تبلي السمك بكل المكونات.
2. ضعي مكونات الحشوة في محضرة الطعام واحشي بها السمكة من الداخل.
3. ضعي السمكة في صينية في الفرن مع الشواية في الأعلى.
4. اتركي السمكة حتى تشوى تمامًا.