طريقة عمل سمك عندق

سمك عندق

مقادير سمك عندق

• 1 سمك عندق
• 3 ليمون
• 1 ليمون شرائح
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 1 حزمة شبت
• 1 حزمة كزبرة طازجة
• 3 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة

• 2 كوب أرز
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ماء كادي
• 1 ملعقة صغيرة زعفران

طريقة سمك عندق

1. تبيلي السمكة بكل المكونات.
2. ضعي السمكة في الثلاجة لمدة يوم.
3. ضعي السمكة في الفرن وأغلقي الصينية بالألومنيوم.
4. في وعاء على النار ضعي الأرز والماء والكادي والزعفران.
5. اتركي الأرز حتى ينضج.
6. قدمي السمك مع الأرز.

سمك عندق مقلي

مقادير سمك عندق مقلي

• 3 سمك عندق متوسط
• ¼ كوب زيت
• ¼ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 2 كوب دقيق
• 2 كوب زيت للقلي

طريقة عمل سمك عندق مقلي

1. في وعاء ضعي السمك بعد غسله.
2. تبلي السمك بكل المكونات واتركيه لمدة ساعتين.
3. ضعي السمك في الدقيق.
4. أقلي السمك في الزيت الحار.

سمك عندق مشوي

مقادير سمك عندق مشوي

• 2 سمك عندق
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
• ½ كوب عصير ليمون
• ½ كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
• 2 ثمرة بصل
• 3 حزم بقدونس مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل سمك عندق مشوي

1. اغسلي السمكة جيدًا.
2. اصنعي فتحات في السمك من الجانب.
3. ضعي المكونات الأخرى معًا في وعاء.
4. احشي السمكة بالتتبيلة.
5. ضعي السمكة في الفرن وأشعلي الشواية.