طريقة عمل سمك سنجارى

سمك سنجارى مقلي

مقادير سمك سنجارى مقلي

• 2 سمك سنجاري مفتوح ومغسول
• ٧ فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة شطة
• 1 عصير ليمونة
• 1 كوب دقيق
• 1 كوب زيت للقلي

طريقة عمل سمك سنجارى مقلي

1. تبّلي السمك بكل من: الثوم والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود والبابريكا والشطة وعصير الليمون.
2. ضعي السمك المُتبل في الدقيق حتى يتغلّف به بشكل كامل.
3. ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن اقلي السمك.
4. اتركي السمك في الزيت وبمجرد أن يأخذ لونًا اخرجيه من الزيت وضعيه في طبق التقديم ساخنًا.

سمك سنجارى مشوي

مقادير سمك سنجارى مشوي

• 2 سمكة سنجاري مفتوحة من الظهر ونظيف
• 2 ليمون معصور
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 5 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بصل مقطع
• 1 طماطم مقطع
• 1 فلفل أخضر مقطع

طريقة عمل سمك سنجارى مشوي

1. تبلي السمك بكل من: عصير الليمون، الكمون، الثوم، الملح.
2. ضعي بداخل السمك المُتبل كل من: البصل، الطماطم، الفلفل الأخضر.
3. ضعي السمك المُتبل والمحشي بالخضّراوات على شبكة الشوي بالفرن حتى ينضج.