طريقة عمل سمك الصافي

سمك الصافي

مقادير سمك الصافي

• 6 سمك صافي
• 2 طماطم
• 1 بصل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 5 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 2 كوب ماء
• 2 ليمون

طريقة سمك الصافي

1. اغسلي سمك صافي.
2. في وعاء على النار ضعي الزيت والبصل حتى يتغير لون البصل.
3. ضيفي الطماطم المبشورة والصلصة والملح والكركم والبهارات والفلفل الحار والماء .
4. اتركي المزيج يثقل ثم ضعي السمك حتى ينضج.
5. يزين بشرائح الليمون عند التقديم.

سمك الصافي المقلي

مقادير سمك الصافي المقلي

• 6 سمك صافي
• 2 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة كركم
• 1 ملعقة كبيرة ليمون أسود
• 1 ملعقة كبيرة ملح

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب زيت

طريقة عمل سمك الصافي المقلي

1. اغسلي سمك صافي جيدًا.
2. تبلي سمك صافي بالبهارات والكركم والليمون الأسود والملح.
3. ضعي سمك صافي في الدقيق.
4. أقليه في الزيت.

سمك الصافي المشوي

مقادير سمك الصافي المشوي

• 1 كيلو سمك صافي منظف
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
• 1 حزمة كزبرة خضراء مفرومه ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ليمون معصور
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشرر
• 1 كوب ردة

طريقة عمل سمك الصافي المشوي

1. اغسلي سمك صافي ثم تبيله بالكمون والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود والثوم والزنجبيل.
2. ضعي السمك في الردة.
3. أشوي السمك على الشواية.
4. ضعي الكزبرة على الوجه قبل التقديم.