طريقة عمل مربى الجزر

مربى الجزر بالبرتقال

مقادير مربى الجزر بالبرتقال

• 1 كيلو جرام سكر
• 2 كيلو جرام جزر، مبشور
• 2 كوب ماء
• 4 كوب عصير برتقال
• 1 ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 كوب عصير ليمون

طريقة عمل مربى الجزر بالبرتقال

1. اخلطي في قدر كل من: السكر مع الجزر، ثم احتفظي بهذا المزيج في البراد لليلة كاملة.
2. اغلي مزيج السكر والجزر مع الماء على النار، أزيلي الرغوة المتشكلة على السطح.
3. أضيفي عصير البرتقال، قشر البرتقال، قلبي المزيج حتى يغلي تمامًا.
4. أضيفي القرنفل، القرفة وعصير الليمون، ثم استمري في طهي المزيج على نار خفيفة وحركيه جيدًا حتى لا يحترق.
5. اتركي مربى الجزر بالبرتقال تبرد تمامًا ثم احتفظي به في برطمان زجاجي نظيف.

مربى الجزر المسلوق

مقادير مربى الجزر المسلوق

• 4 كوب ماء
• 1 كيلو جرام جزر، مقشر ومقطع حلقات
• 500 جرام سكر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة

طريقة عمل مربى الجزر المسلوق

1. ضعي الماء في قدر كبير على النار، ثم أضيفي الجزر واتركيه حتى يلين.
2. صفي الجزر جيدًا ثم اخفقيه بالخلاط الكهربائي حتى يصبح القوام متماسكًا.
3. اسكبي الجزر في قدر واخلطيه مع السكر واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة.
4. أضيفي عصير الليمون وقلبي جيدًا.
5. ارفعي المزيج عن النار ثم أضيفي القرفة حتى يصبح المزيج ذو مذاق مميز.
6. اتركي المزيج يبرد تمامًا ثم انقلي المربى إلى برطمان زجاجي واحتفظي به في البراد.

مربى الجزر الأحمر

مقادير مربى الجزر الأحمر

• 1 كيلوغرام جزر أحمر، مبشور
• 2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور
• ½ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• ½ كوب ماء

طريقة عمل مربى الجزر الأحمر

1. اخلطي في وعاء، الجزر مع السكر، ثم أضيفي قشر الليمون، عصير الليمون والقرفة.
2. احتفظي بالوعاء في البراد لليلة كاملة.
3. انقلي المزيج إلى قدر على نار متوسطة، وأضيفي الماء وقلبي المزيج.
4. اتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة، ثم ارفعيه من على النار واتركيها جانبًا حتى تبرد.
5. احتفظي بمربى الجزر الأحمر في برطمان زجاجي في البراد.