طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوفي

مقادير كيكة الزبادي بالتوفي

• ½ 2 كوب دقيق
• 3 بيضة
• ¼ 1 كوب سكر
• ⅔ كوب زيت
• ½ 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ 2 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ¾ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب

• ½ 1 عبوة قشدة
• 100 غرام زبدة
• ¾ كوب سكر

طريقة كيكة الزبادي بالتوفي

1. في وعاء، اخفقي الزبادي مع الزيت، السكر، البيض والفانيليا.
2. أضيفي الدقيق، البايكنغ باودر، بيكربونات الصوديوم، الملح وجوزة الطيب.
3. استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
4. في قالب كيك مدهون بالزيت، اسكبي مزيج الكيك ووزعيه بالتساوي.
5. أدخلي القالب الفرن المسخن إلى 180 درجة مئوية، لمدة 50-60 دقيقة.
6. لتحضير الصوص، في قدر على النار، ذوبي الزبدة.
7. أضيفي السكر واخفقيه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ أضيفي القشدة مباشرةً.
8. قلبي المزيج جيداً حتى يثخن قوام الصلصة.

كيكة الزبادي بالتوفي بدون بيض

مقادير كيكة الزبادي بالتوفي بدون بيض

• ½ 1 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت
• 1 كوب زبادي
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
• ¼ 1 ملعقة صغيرة بايكنغ بودر
• ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

• ½ 1 عبوة قشدة
• 100 غرام زبدة
• ¾ كوب سكر

طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوفي بدون بيض

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ورشي قالب كيك بالدقيق.
2. اخفقي الزبادي مع السكر، بيكربونات الصوديوم، البايكنغ بودر، الزيت والفانيليا. قلبي المزيج جيداً ثم أضيفي الدقيق.
3. استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
4. لتحضير الصوص، في قدر على النار، ذوبي الزبدة، ثم أضيفي السكر واخفقيه باستمرار حتى يصبح ذهبي اللون ثمّ أضيفي القشدة مباشرةً.
5. قلبي المزيج جيداً حتى يثخن قوام الصوص.
6. زيّني الكيك بصوص التوفي ثم قدميه.

كيكة الزبادي بالتوفي المحشية

مقادير كيكة الزبادي بالتوفي المحشية

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبادي
• 1 كوب سكر
• ½ كوب زيت
• 4 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة
• 1 ملعقة كبيرة بايكنغ بودر

• 8 قطعة جبن كيري
• 1 كوب حليب مكثف محلى

• ½ كوب قشدة
• 1 كوب سكر

طريقة عمل كيكة الزبادي بالتوفي المحشية

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وادهني قالب كيك بالزبدة.
2. اخفقي البيض مع السكر، الفانيليا، الحليب، الزبادي والزيت. قلبي المزيج جيداً ثم أضيفي الدقيق، البايكنغ بودر والحليب. استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
3. وزعي نصف مزيج الكيك بالقالب، ثم أدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة.
4. اخفقي الجبن مع الحليب المكثف المحلى في وعاء، ثم وزعي المزيج فوق الكيك المخبوز.
5. اسكبي فوق الحشو بقية مزيج الكيك، وأدخلي القالب الفرن مرة أخرى، لمدة 25-30 دقيقة.
6. في قدر على النار، أضيفي السكر وقلبيه حتى يذوب.
7. ارفعي القدر عن النار وأضيفي الحليب، استمري في الخفق حتى يتجانس المزيج.
8. زيّني الكيك بصوص التوفي ثم قدميه.