طريقة عمل طاجن البامية

مقادير طريقة عمل طاجن البامية:

طريقة عمل طاجن البامية:

1. في مقلاة ثقيلة القاع على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم، الكزبرة والبصل واطهيهم لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحة المزيج.
2. أضيفي البامية المجمدة و السبع بهارات إلى مزيج الكزبرة والثوم وحركيهما جيداً، حتى تغطى البامية بالمزيج وتتفكك. استمري في طهي البامية لمدة 10 دقائق، مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج تماماً.
3. أضيفي معجون الطماطم، الطماطم المقطّعة الطازجة و4 أكواب من الماء المغلي إلى المقلاة. ثم أضيفي اللحم البقري، قلبي جيداً لتمتزج كل المكونات. خففي النار إلى درجة منخفضة واتركيها المزيج يطهى لمدة 15 دقيقة حتى يثخن قوام الصلصة.
4. قدمي الطاجن مع الأرز العربي، وزيني الوجه بالكزبرة الطازجة.