طريقة عمل بسكويت الشورت كيك بالفراولة

مقادير طريقة عمل بسكويت الشورت كيك بالفراولة:

طريقة عمل بسكويت الشورت كيك بالفراولة:

1. ضعي الفراولة وسكر القيقب في وعاء وقلبيها حتى تغطى الفراولة، اتركي المزيج يرتاح في البراد لحين تحضير البسكويت

1. سخني الفرن إلى 400 درجة وافرشي صينية فرن كبيرة بورق برشمان.
2. اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير، ثم أضيفي الدهون (الزبدة ، السمن ، إلخ) واخفقي المزيج باستخدام شوكة أو خافق المعجنات حتى يتشكل الخليط المتفتت بالتساوي. يمكنك القيام بذلك أيضًا عن طريق خفق المزيج عدة مرات في معالج الطعام.
3. قومي بتشكيل تجويف في وسط الخليط المتفتت، أضيفي البيض وحليب جوز الهند وعصير الليمون. اخفقي المزيج جيداً حتى لا تظهر بقع الدقيق - يجب أن يكون لديك عجينة لزجة. اسمحي للعجين يرتاح لمدة دقيقتين أو نحو ذلك حتى يثخن قوامه، دون الحاجة لتبريده.
4. قومي بترطيب يديك بشكل خفيف وقسمي الخليط إلى 8 بسكويت، شكلي كل منها على شكل قرص، أو يمكنك استخدام كوب مقياس جاف لتشكيلها قبل الخبز. يمكنك أيضًا استخدام المزيد من التابيوكا أو الأروروت إذا كان العجين لا يزال لزجًا.
5. اخبزي البسكويت في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 13 - 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً. أخرجيه من الفرن وضعي ورقة البرشمان على رف سلكي لتبرد.

1. تخلصي من أي مياه زائدة من علب كريما جوز الهند ثم ضعي الكريما المبردة في وعاء كبير. اخفقيها على درجة منخفضة / متوسطة بخافق يدوي للكهرباء حتى تصبح ناعمة ودسمة.
2. أضيفي السكر أو العسل " حسب رغبتك" بالإضافة إلى الفانيلا، واستمري في الخفق على السرعة المتوسطة حتى تمتزج المكونات تماماً. غطي الوعاء وأدخليه البراد حتى يصبح جاهزًا للاستخدام (سوف تتماسك الكريما بعد تبريدها). أو يمكنك أيضًا استخدام الكريما المخفوقة على الفور.

1. احرصي على تقطيع كل بسكويت إلى نصفين كلفائف الساندويش. وزعي بعض الكريما المخفوقة فوق النصف السفلي، ثم يليها الفراولة، غطي الحشو بالنصف العلوي من البسكويت، ثم وزعي فوقه المزيد من الكريما المخفوقة والفراولة، إذا رغبت في ذلك.
2. كرري الخطوات مع البسكويت المتبقي وقدميه على الفور.