طريقة عمل تشيز كيك بالليمون الحامض والأناناس

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-07-19

وقت التحضير:
وقت الطبخ: ٥ ساعة
عدد الوجبات: 12 فرد

أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل تشيز كيك بالليمون الحامض والأناناس، من الحلى الجديدة ذات مذاق الأمريكي رائع.. حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل باستا جبن الحلوم بالبيستو.

مقادير طريقة عمل تشيز كيك بالليمون الحامض والأناناس:

200 غرام كوكيز بقرع الجوز
100 غرام زبدة، مذابة
½ 1 ملعقة كبيرة ماء مغلي
3 ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين
500 غرام جبن كريمي
½ كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً، بالإضافة إلى قشر إضافي، للتقديم
300 مللي كريما كثيفة القوام، مخفوق
9 غرام – 1 عبوة جيلي أناناس لايت
200 غرام أناناس طازج، مقشر، مقطّع إلى شرائح ودجز صغيرة
¼ كوب أوراق نعناع طازجة

طريقة عمل تشيز كيك بالليمون الحامض والأناناس:

ادهني قالب دائري الشكل بعمق 6 سم وقطر 20 سم. افرشي القاع والجوانب بورقة برشمان. ضعي الكوكيز في معالج الطعام. اطحنيه حتى يصبح مفروم تماماً. أضيفي الزبدة. استمري في الطحن. باستخدام ظهر ملعقة، اضغطي الخليط بالتساوي في قاعدة القالب المعد. أدخليه البراد لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك.
ضعي الماء المغلي في وعاء صغير ثم رشي فوقه الجيلاتين. قلبي المزيج حتى يذوب. اتركيه جانباً ليبرد قليلاً.
في الوقت نفسه ، باستخدام خلاط كهربائي، اخفقي الجبن الكريمي والسكر وقشر الليمون لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح المزيج ناعماً. اخفقي خليط الجيلاتين في مزيج الجبن الكريمي. أضيفي الكريما المخفوقة واستمري في المزج حتى يتجانس الخليط. اسكبي المزيج فوق قاعدة البسكويت. قومي بتسوية السطح ثم أدخلي القاعدة البراد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك التشيز كيك.
في الوقت نفسه، حضري الجيلي حسب تعليمات العبوة. اتركي الجيلي جانباً ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
اسكبي الجيلي فوق التشيز كيك ووزعيه بالتساوي بظهر ملعقة كبيرة. أدخلي التشيز كيك البراد لمدة ساعتين أو حتى يتماسك.
أخرجي التشيز كيك من القالب وانقليه إلى طبق التقديم. قدمي التشيز كيك مع شرائح الأناناس وأوراق النعناع وقشر الليمون الإضافي.