طريقة عمل التشيلي بالخضار المشكل

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-07-19

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل التشيلي بالخضار المشكل من المطبخ الأمريكي بخطوات سهلة وبسيطة، حضريها كطبق جانبي على العشاء وستعجبك كثيراً.

تعرّفي أيضاً على طريقة عمل باستا جبن الحلوم بالبيستو.

مقادير طريقة عمل التشيلي بالخضار المشكل:

1 كوب يقطين، مقشر ومفروم
1 كوز ذرة، مقطع منه الحبوب
1 حبة فليفلة حمراء، مفرومة فرماً ناعماً
2 جزر، مفروم
1 كوب كرفس، مفروم فرماً ناعماً
2 فص ثوم مهروس
1 حبة فليفلة طازجة خضراء حارة، مزال منها البذور، مفرومة
1 ملعقة كبيرة جذور وسيقان كزبرة مفرومة، بالإضافة إلى الأوراق، للتقديم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ 1 ملعقة صغيرة بذور كمون مطحونة
1 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
½ ملعقة صغيرة فلفل كايين
400 غرام – 1 عبوة طماطم مفرومة
400 غرام – 1 عبوة حبوب فاصوليا، مغسولة ومصفاة
125 مللي ( ½ كوب) ماء
أرز بني مطبوخ أو أرز أبيض، للتقديم
تورتيلا، للتقديم
235 غرام (1 كوب) من القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي، للتقديم

طريقة عمل التشيلي بالخضار المشكل:

سخني الزيت في قدر كبير ثقيل على نار متوسطة. أضيفي الخضار، الثوم، الفلفل والكزبرة. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح طريًا. أضيفي الكمون والفلفل الكايين.
اطهي المزيج مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى تفوح رائحته. أضيفي الطماطم والفاصوليا والماء. تبلي المزيج ثم خففي النار إلى درجة منخفضة. اطهي المزيج لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الخضار.
قدمي التشيلي مع الأرز والتورتيلا. زيني الوجه بأوراق الكزبرة والقشدة الحامضة أو الزبادي.