طريقة عمل سلطة نباتية بالبطاطس

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-07-09

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: 8 أفراد

حضري وصفتنا اللذيذة اليوم من المطبخ الأمريكي وهي طريقة عمل سلطة نباتية بالبطاطس، جربيه وتمتعي بمذاقها اللذيذ الخفيف، يعتبر من الوصفات السهلة والبسيطة، جربي أيضاً طريقة عمل وعاء الباستا النباتية المغذي.

مقادير طريقة عمل سلطة نباتية بالبطاطس:

2 أكواز ذرة، مزال منها القشور
1 كيلوغرام بطاطس حمراء صغيرة، مقطعة أنصاف، أو أرباع كبيرة
150 غرام فاصوليا خضراء
125 غرام ( ½ كوب) مايونيز نباتي
80 مل ( ⅓ كوب) عصير ليمون طازج
1 أفوكادو، مقطعة إلى أنصاف ثم إلى شرائح
2 فجل، مقطع شرائح رقيقة
½ بصلة حمراء صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة
12 مخلل خيار صغير، مقطع شرائح رقيقة
¼ كوب أغصان شبت طازج، مفرومة
45 غرام ( ¼ كوب) لوز تاماري عضوي، مفروم

طريقة عمل سلطة نباتية بالبطاطس:

سخني مقلاة شواء أو شواية الفحم على نار عالية. اطهي الذرة، قلبيها في كثير من الأحيان، لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج وتتفحم قليلاً.
في هذه الأثناء، ضعي البطاطس في قدر كبير وغطيها بالماء. اغلي القدر على نار عالية. اطهي البطاطس لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج، أضيفي الفاصوليا قبل آخر دقيقتين من الطهي. صفي المزيج جيداً ثم انقلي الفاصوليا إلى وعاء من الماء المثلج لوقف الطهي. صفيها جيدا. ضعي البطاطس جانباً في المصفاة حتى تبرد.
اخفقي المايونيز و2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء كبير. ضعي الأفوكادو على طبق كبير ورشيه بملعقتي عصير الليمون المتبقيتين. قلبيهم برفق حتى يغطى الأفوكادو.
قطعي حبات الذرة من الأكواز. رتبي البطاطس المبردة، الفاصوليا، الأفوكادو، الفجل، البصل، المخلل وحبات الذرة، ثم الشبت على طبق. وزعي فوق السلطة مزيج المايونيز ورشيها باللوز.