طريقة عمل كرات الأرز المقلية بالمانجو

مقادير طريقة عمل كرات الأرز المقلية بالمانجو:

طريقة عمل غموس المانجو الحار بالفاصوليا السوداء:

1. اخلطي كريما جوز الهند مع سكر النخيل والملح في قدر على نار متوسطة. بمجرد ذوبان السكر، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
2. قطعي المانجو إلى نصفين وفرغيها باستخدام كوب. قطعي المانجو إلى مكعبات صغيرة، اتركيها جانبا.
3. في قدر متوسط، اغلي الماء على نار متوسطة. بمجرد الغليان، أضيفي الأرز اللزج، خففي النار إلى درجة منخفضة. غطي القدر واستمري في الطهي لمدّة تتراوح بين 15 - 20 دقيقة، أو حتى ينضج.
4. انقلي الأرز في وعاء الخلط. اسكبي مزيج جوز الهند على الأرز واتركيه حتى يتشرب الأرز المزيج بالكامل.
5. بأيدي مدهونة بالزيت جيداً، تناولي حفنة من الأرز، افرديها، ضعي قطعة من المانجو في الداخل ولفي الأرز حولها. اضغطي المزيج بقوة ليتشكل على هيئة كرة.
6. لفي الكرات في دقيق الأرز ثم اقليها في زيت عميق حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
7. زيني الوجه بالحليب المكثف (اختياري).