طريقة عمل سلطة الدجاج بالبروكلي مع صوص الجريب فروت

مقادير طريقة عمل سلطة الدجاج بالبروكلي مع صوص الجريب فروت:

طريقة عمل سلطة الدجاج بالبروكلي مع صوص الجريب فروت:

1. اطهي الشعير في قدر كبير من الماء المغلي لمدة تتراوح بين 25 - 30 دقيقة أو حتى يصبح طريًا ، أضيفي البروكلي في آخر 3 دقائق من مدة الطهي السابقة أو ينضج. صفي المزيج واتركيه تحت الماء البارد. صفيه مرة أخرى جيدا. انقلي المزيج إلى وعاء كبير.
2. في الوقت نفسه، اخلطي مسحوق الخردل والبابريكا في وعاء صغير. تبلي المزيج بالملح والفلفل. ضعي الدجاج في طبق كبير. تبلي كل جانب من الدجاج بخليط البابريكا.
3. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الدجاج. اقليه لمدة 5 - 6 دقائق لكل جانب أو حتى يتحمر وينضج. انقلي الدجاج إلى صحن.
4. غطي الصحن بشكل فضفاض بورق القصدير. اتركي الصحن يرتاح لمدة 5 دقائق ليرتاح. قطعي الدجاج إلى شرائح رقيقة.
5. قطعي الجريب فروت فوق وعاء للاحتفاظ بأي عصير. اضغطي على الغشاء فوق الوعاء لسكب أي عصير متبق (ستحتاجين إلى ربع كوب عصير). أضيفي الخردل والثوم والزيت المتبقي إلى الوعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. اخفقي المزيج حتى يتجانس.
6. رتبي أوراق السلطة، الشعير، البروكلي، شرائح الجريب فروت، الدجاج، البقدونس، الفيتا والبصل على طبق التقديم. وزعي الصوص فوق السلطة.
7. قدميها دافئة.