طريقة عمل بطاطس ودجز مشوية مع كريما الليمون الحامض

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-06-27

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 10 أفراد

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل بطاطس ودجز مشوية مع كريما الليمون الحامض بخطوات سهلة وبسيطة لتتمتعي بمذاق رائع وجديد، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل لحم الضأن المشوي مع سلطة الطماطم المشكلة.

مقادير طريقة عمل بطاطس ودجز مشوية مع كريما الليمون الحامض:

1 كيلو غرام بطاطس حمراء، مقطعة إلى شرائح ودجز
800 غرام بطاطا حلوة، مقشرة، مقطعة إلى شرائح ودجز
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
رذاذ زيت الزيتون

لكريما الليمون الحامض:
125 مللي ( ½ كوب) مايونيز
125 مللي ( ½ كوب) قشدة حامضة
1 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعما
¼ ملعقة صغيرة صلصة تاباسكو بالفلفل الأحمر

طريقة عمل بطاطس ودجز مشوية مع كريما الليمون الحامض:

لعمل كريما الليمون، اخلطي المايونيز مع القشدة الحامضة والثوم مع قشر الليمون والتاباسكو في وعاء. تبلي المزيج بالملح والفلفل. غطي الوعاء وضعيه في البراد لحين الاستخدام.
اطهي البطاطس والبطاطا الحلوة في قدور كبيرة منفصلة من الماء المغلي لمدة 6-8 دقائق أو حتى النضج. صفيها واتركيها جانبا لمدة 20 دقيقة لتبرد. ضعيها في وعاء كبير ورشيها بالزيت. رشي البطاطس بالبابريكا وتبليها بالملح والفلفل. قلبي المزيج حتى يغطى مزيج البطاطس بالتوابل.
سخني مقلاة الشواء أو شواية الفحم على درجة حرارة مرتفعة. رشي ودجز البطاطس والبطاطا الحلوة بالزيت. اطهيها، قلبيها في بعض الأحيان، لمدة 8 دقائق أو حتى تتفحم وتنضج. انقلي مزيج البطاطس إلى طبق التقديم. قدميها مع كريما الليمون.