طريقة عمل ضلوع مشوية بالميكس صوص

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-06-18

وقت التحضير: ١٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٣٠ دقيقة
عدد الوجبات: 6 أفراد

تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل ضلوع مشوية بالميكس صوص، نقدمها لكِ من المطبخ الغربي، جربي أيضاً طريقة عمل سلطة اللحم بالفاصوليا البيضاء.

مقادير طريقة عمل ضلوع مشوية بالميكس صوص:

4 × 600 غرام ضلوع لحم
125 مللي ( ½ كوب) مرق
80 غرام ( ½ كوب، معبأ بشكل فضفاض) سكر بني
60 مل ( ¼ كوب) صلصة رسيستيرشاير
60 مل ( ¼ كوب) دبس سكر
60 مل ( ¼ كوب) شراب قطر ذهبي
1 ملعقة كبيرة مسحوق خردل
1 ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
قليل من قطرات صلصة تاباسكو الفلفل الأحمر
رذاذ زيت زيتون
أنصاف ليمون، مشوية، للتقديم

طريقة عمل ضلوع مشوية بالميكس صوص:

ضعي الأضلاع في وعاء كبير. اخلطي المرق مع السكر، صلصة الورسيستيرشاير، دبس السكر، شراب القطر، مسحوق الخردل، البابريكا والتاباسكو في وعاء. صبي المزيج على الأضلاع وقلبيها حتى تغطى. غطي الوعاء وأدخليه البراد لمدة ساعتين أو لليلة كاملة حتى يتم نقعها.
صفي الأضلاع، واحتفظي بالتتبيلة. صبي التتبيلة في قدر. ضعي القدر على نار خفيفة واطهي التتبيلة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 - 10 دقائق أو حتى يثخن قوام المزيج قليلاً.
رشي الشواية أو صحن مسطح بالزيت. سخني الشواية على متوسطة منخفضة. اطهي الأضلاع، وقلبيها وادهنيها بالميد من الصوص في كثير من الأحيان، لمدة 45-50 دقيقة أو حتى تصبح لزجة وذهبية. قسميها إلى قطع وقدميها مع أنصاف الليمون.