طريقة عمل باستا الفيتوتشيني الكريمية مع الستيك

مقادير طريقة عمل باستا الفيتوتشيني الكريمية مع الستيك:

طريقة عمل باستا الفيتوتشيني الكريمية مع الستيك:

1. في قدر كبير من الماء المغلي المملح، اطهي الباستا وفقًا لتعليمات العبوة حتى النضج. صفيها واتركيها جانباً.
2. غطي جانبي ستيك اللحم بالزيت وتبليها بسخاء بالملح والفلفل. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اطهي اللحم حتى تصلي إلى درجة النضج المطلوبة، لمدة 4 دقائق لكل جانب لنضج متوسطة. انقلي الستيك إلى صحن واتركيه يرتاح، لمدة 10 دقائق، ثم قطعيه شرائح رقيقة.
3. في هذه الأثناء، حضري صلصة الألفريدو: أضيفي الزبدة إلى المقلاة واتركيها تذوب، ثم أضيفي الثوم واطهيه حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة واحدة. أضيفي الدقيق واخفقيه لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي الحليب واستمري في الطهي على نار خفيفة حتى يثخن قوام المزيج، لمدة 5 دقائق. أضيفي البقدونس والبارميزان وتبلي المزيج بالملح والفلفل. أضيفي الطماطم واستمري في الطهي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي الباستا المطبوخة إلى الصلصة وقلبيها حتى تُغطّى، ثم أضيفي السبانخ وقلبيها حتى تذبل.
5. وزعي شرائح الستيك فوق الباستا ورشيها بصوص البلسمي.