طريقة عمل الكفتة بالبرغل

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان، بتاريخ: 2014-11-14

وقت التحضير: ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٠ دقيقة
عدد الوجبات: 8

طريقة عمل الكفتة بالبرغل هي طريقة صحية لعمل كفتة الخضروات الشهية، تعد من الاكلات الجديدة والتي لا يقتصر تناولها فقط على النباتيين، فالجميع يحبها مثلما يحبون كفتة دجاج و كفتة اللحم وباقي أصناف المشاوي الشهيرة.

مقادير الكفتة بالبرغل

كوب برغل

2 كوب مرق

عبوة فاصوليا حمراء

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

حبة بصل مفروم

3 فص ثوم مهروس

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة صغيرة كزبرة جافة

2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مفرومة

2 ملعقة صغيرة صلصلة حارة

بيضة

كوب مكعبات خبز

كوب حليب خالي الدسم

ملح و فلفل

ملعقة كبيرة زيت زيتون

8 أسياخ

طريقة عمل الكفتة بالبرغل

ضعي البرغل و المرق في قدر على النار حتى تغلي، دعيها لمدة 10 دقائق حتى يتم امتصاص السوائل، اتركيها جانبا لتبرد.
امزجي الفصوليا مع زيت الزيتون و البصل و الكمون و الثوم و الكزبرة و البقدونس و الصلصة الحارة و البيضة، اهرسيهم جيدا.
انقعي الخبز في الحليب، اعصريه حتى تخرجي منه الحليب الزائد، أضيفيه إلى المزيج السابق.
امزجيهم باستخدام يديك، غطيه و أدخليه المبرد لمدة ساعة.
حمي الفرن على 220 درجة مئوية.
بللي يديك بالماء، شكلي كرات بيدك و أدخليها في الأسياخ، ضعي 44 كرات على كل سيخ.
ادهنيها بالزيت و أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق، ادهنيها مرة أخرى و اقلبيها و اتكريها لمدة 10 دقائق أخرى.