طريقة عمل ستيك اللحم بالليمون الحامض والفلفل الحار مع سلطة الأفوكادو

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-05-30

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 1 فرد

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل ستيك اللحم بالليمون الحامض والفلفل الحار مع سلطة الأفوكادو بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل سلطة سيزر الدجاج بالكيل.

مقادير طريقة عمل ستيك اللحم بالليمون الحامض والفلفل الحار مع سلطة الأفوكادو:

2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل حار مجفف
¼ كوب (60 مللي) زيت زيتون بكر ممتاز
⅓ كوب (80 مللي) عصير ليمون
1 كوز ذرة، مزال منه القش والخيوط الحريرية
4 شرائح ستيك لحم
1 أفوكادو، مزال منه النواة، مقشر، ومقطع شرائح رقيقة
6 فجل، مقطع شرائح رقيقة
50 غرام بازلاء كاملة، مقطعة شرائح طويلة رقيقة
60 غرام جرجير صغير الأوراق
شرائح ليمون حامض، للتقديم

طريقة عمل ستيك اللحم بالليمون الحامض والفلفل الحار مع سلطة الأفوكادو:

اخلطي الثوم مع الفلفل الحار، الزيت وعصير الليمون في برطمان. قومي بهز البرطمان جيدا حتى يتجانس المزيج. ضعي شرائح اللحم في طبق كبير من الزجاج أو السيراميك. صبي أكثر من نصف مزيج عصير الليمون وقلبيه مع اللحم حتى يغطى اللحم به. اتركيه جانباً لمدة 10 دقائق لتتركز به النكهات.
سخني الشواية العادية أو شواية الفحم على درجة مرتفعة. اطهي الذرة، قلبيها من حين لآخر، لمدة 10 دقائق أو حتى تتفحم وتنضج.
في هذه الأثناء، اطهي شرائح اللحم لمدة 3-4 دقائق لكل جانب لنضج متوسط أو حتى الدرجة المرغوبة من النضج. انقلي اللحم إلى صحن وغطيه بورق القصدير. اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق ليرتاح.
استخدمي سكين مسنن لقطع حبات الذرة من الكوز، ضعي حبات الذرة في وعاء كبير مع الأفوكادو، الفجل، البازلاء والجرجير. رشي السلطة بمزيج عصير الليمون المتبقي وقلبيها حتى تغطى. قسّمي شرائح ستيك اللحم والسلطة بين أطباق التقديم. قدميها مع شرائح الليمون.