طريقة عمل ستيك بالسبانخ والفيتا مع ودجز البطاطس الحلوة الحارة

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-05-21

وقت التحضير: ٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٥٠ دقيقة
عدد الوجبات: 36 لفافة

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل ستيك بالسبانخ والفيتا مع ودجز البطاطس الحلوة الحارة بخطوات سهلة وبسيطة. جهزيها اليوم كعشاء سريع ولذيذ.

تعرّفي أيضاً على طريقة عمل أوعية الأرز مع الدجاج بالباربيكيو.

مقادير طريقة عمل ستيك بالسبانخ والفيتا مع ودجز البطاطس الحلوة الحارة:

4 حبات (700 غرام) بطاطس، مقطّعة إلى شرائح ودجز
2 ملعقة كبيرة مزيج ملح وفلفل للتتبيلة
2 ملعقة صغيرة سكر بني داكن
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4 × 160 غرام شرائح ستيك سميكة
150 غرام سبانخ صغيرة
80 جرام جبن فيتا فارسي
2 كراث أخضر، مفروم ناعماً
سلطة خضار ورقي، للتقديم
قشدة حامضة أو أيولي بالثوم، للتقديم (اختياري)

طريقة عمل ستيك بالسبانخ والفيتا مع ودجز البطاطس الحلوة الحارة:

سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية / 200 درجة مئوية للفرن المزود بمروحة. افرشي صينية فرن بورقة البرشمان. ضعي شرائح الودجز في كيس قابل للغلق. أضيفي مزيج الملح والفلفل، السكر والكمون. قلبي الكيس حتى تغطى الشرائح. وزعيها في طبقة واحدة على الصينية المعدة. رشي الشرائح بالزيت. حمريها لمدة 45 دقيقة، حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
وفي الوقت نفسه، قومي بقطع فتحة في جانب كل شريحة لحم لإنشاء جيب - لا تقطعي الشريحة بالكامل. ضعي السبانخ في وعاء حراري، أضيفي الماء المغلي حتى يغطيها. اتركي الوعاء جانبا لمدة 20 ثانية. صفي السبانخ واضغطي عليها للتخلص من الرطوبة الزائدة. افرميها بشكل خشن وضعيها في وعاء مع جبن الفيتا والكراث. تبلي المزيج بالفلفل وقلبي المزيج جيداً.
سخني مقلاة شواء مدهونة قليلاً أو على نار عالية. احشي جيوب شرائح اللحم بخليط السبانخ. أحكمي إغلاق الجيوب بعيدان الأسنان. تبلي الشرائح جيداً. حمري شرائح اللحم لمدة 2-3 دقائق لكل جانب أو حتى تصل إلى درجة النضج المرغوبة.
قدمي شرائح اللحم مع شرائح البطاطس الودجز، السلطة، القشدة الحامضة أو الأيولي، في حالة استخدامها.