طريقة عمل الأرز المقلي التايلاندي بالدجاج

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-05-15

وقت التحضير: ٢٥ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل الأرز المقلي التايلاندي بالدجاج الشهيرة بخطوات سهلة وبسيطة، تعرّفي أيضاً على طريقة طريقة عمل أطيب بيف برجر.

مقادير طريقة عمل الأرز المقلي التايلاندي بالدجاج:

¾ كوب من أرز الياسمين
1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
2 بيضة، مخفوقة برفق
2 ملعقة كبيرة معجون الكاري الأخضر
500 غرام دجاج مفروم
150 غرام بازلاء سكرية، مقطعة الأطراف
1 باقة ملفوف صيني صغير، مقطع شرائح سميكة
½ كوب أوراق كزبرة طازجة
1 كوب براعم فاصوليا، مقصوصة

طريقة عمل الأرز المقلي التايلاندي بالدجاج:

اطهي الأرز في قدر كبير من الماء المغلي، حسب تعليمات العبوة حتى تصبح طرية. صفيه واغسليه تحت الماء البارد. صفيه جيداً ووزعيه على صينية كبيرة. غطي الصينية وأدخليها البراد لمدة 15 دقيقة.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية. أضيفي بيضة، وحركي المقلاة ليغطى القاع تماماً وكذلك الجوانب. اطهي البيضة لمدة 1 دقيقة أو حتى تتماسك. قومي بسحبها من المقلاة على لوح التقطيع ولفيها على هيئة رول. قطعي الرول إلى شرائح بسمك 1 سم. اتركيها جانباً.
سخني المقلاة على نار عالية. أضيفي معجون الكاري وفتتيه مع التقليب، لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج. أضيفي الأرز. قلبي المزيج لمدة 1 دقيقة. أضيفي البازلاء السكرية والملفوف الصيني. قلبي المزيج لمدة دقيقتين أو حتى يصبح الخضار طرياً.
ارفعي المقلاة عن النار ثم أضيفي البيضة الثانية. قلبي المزيج حتى يتجانس.
زيني الأرز بالكزبرة والبراعم ثم قدميه.