طريقة عمل الأرز المقلي المكسيكي الصحي

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات مكسيكية ، بتاريخ: 2019-05-11

وقت التحضير: ١ ساعة ٢٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٤٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

جرّبي معنا اليوم طريقة عمل الأرز المقلي المكسيكي الصحي من الأكلات الأمريكية الشهيرة، السهلة اللذيذة. إذا كنتِ من محبي الأكلات ذات النكهة القوية جربي كذلك طريقة عمل بيتزا منخفضة الكربوهيدرات لدايت الكيتو.

مقادير طريقة عمل الأرز المقلي المكسيكي الصحي:

200 غرام (1 كوب) أرز بني
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصلة بنية، مفرومة
1 حبة فليفلة حمراء، مزال منها البذور، مفرومة
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل مكسيكي
400 غرام - عبوة فاصوليا سوداء، مغسولة ومصفاة
300 غرام - عبوة حبات الذرة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
200 غرام طماطم عنبية مفرومة
¼ بصلة حمراء صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً
1 أفوكادو صغير، مقسم إلى شرائح
125 غرام جبن فيتا، مفتت
كزبرة طازجة، للتقديم
شرائح ليمون حامض ودجز، للتقديم

طريقة عمل الأرز المقلي المكسيكي الصحي:

اطهي الأرز في قدر كبير من الماء المغلي لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج. صفيه جيدًا، ثم وزعيه على صينية كبيرة واتركيه في البراد، مكشوفًا، لمدة ساعة واحدة على الأقل.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل والفليفلة واطهي المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى يلين. أضيفي بودرة الثوم والفلفل واستمري في طهي المزيج مع التحريك لمدة 30 ثانية أو حتى تفوح رائحته.
أضيفي الأرز واطهيه مع التحريك لمدة دقيقتين حتى ينضج، قلبي المزيج برفق حتى يتجانس مع مزيج البصل. أضيفي الفاصوليا والذرة واستمري في الطهي مع التحريك كثيرًا، حتى يسخن المزيج تماماً. اسكبي عصير الليمون واطهي المزيج.
اخلطي الطماطم مع البصل وتبلي المزيج حسب الرغبة. قسمي مزيج الأرز بين أوعية التقديم ووزعي فوقه مزيج الطماطم، الأفوكادو، الفيتا، الكزبرة وشريحة ليمون.