طريقة عمل شطائر العقد بالثوم والدجاج بالبيستو

مقادير طريقة عمل شطائر العقد بالثوم والدجاج بالبيستو:

طريقة عمل شطائر العقد بالثوم والدجاج بالبيستو:

1. قطعي عجينة البيتزا إلى ثمان أجزاء. (يجب أن تسفر كل كرة من العجين عن 8 قطع من العجين متساوية الحجم ، ليصبح المجموع 16 قطعة).
2. باستخدام يديك، لفي كل قطعة من العجين إلى شريط رفيع يبلغ طوله حوالي 7 بوصة (18 سم). ثم اربطيها برفق في عقدة، وقومي بدس أطراف العجين الزائدة تحتها.
3. ضعي كل عقدة مربوطة على صينية فرن أو طبق خزفي ذو جوانب عالية، وزعيهم بشكل شبكة 4 × 4 سم (10 × 10 سم). بمجرد وضع كل العقد في الصينية، غطيها واتركيها لمدة 10 دقائق.
4. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
5. اكشفي الغطاء واخبزيها لمدة 12 دقيقة أو حتى تصبح الشطائر بلون بني ذهبي ولا توجد بقايا رمادية داكنة.
6. بمجرد خروج العقد من الفرن، خففي درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
7. اسمحي للعقد بأن تبرد، ثم أخرجيها برفق من الصينية وقطعي الشبكة أفقياً، لفصل كل عقدة إلى نصف علوي وسفلي.
8. ملاحظة: من المفيد تثبيت العقد بمنشفة من الأعلى عند قطعها أفقياً، لأن حركة السكين قد تتسبب في تفكك بعضها.
9. أعيدي النصف السفلي من شبكة العقد إلى صينية الفرن. وزعي فوقه الدجاج المطبوخ بالتساوي، يليه البيستو والموزاريلا. ضعي النصف العلوي من العقد على الوجه.
10. اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم والبقدونس. ادهني الخليط على وجه العقد.
11. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 10 دقائق إضافية حتى يصبح وجه العقد ذي لون بني ذهبي، وحتى يذوب الجبن.
12. قومي بتفكيك الشطائر وقدميها.