طريقة عمل كرات اللحم السويت آند ساور

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-04-29

وقت التحضير: ٣٠ دقيقة
وقت الطبخ: ٢٥ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

أحضرنا لكِ اليوم طريقة عمل كرات اللحم السويت آند ساور، من المقبلات العالمية الجديدة واللذيذة بشكل جديد ومختلف، تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل ريزوتو الخضار.

مقادير طريقة عمل كرات اللحم السويت آند ساور:

1 كيلوغرام لحم بقري مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشور ناعماً
2 بصل أخضر، مقطع شرائح رقيقة
2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
½ كوب (140 غرام) صلصة طماطم
¼ كوب (60 مل) خل أرز
2 ملعقة كبيرة صلصة ورسيستيرشاير
1 حبة فليفلة حمراء طويلة، مقطعة شرائح رقيقة
227 غرام – 1 عبوة قطع أناناس، صفي السائل واحتفظي به
1 ملعقة كبيرة زيت فول سوداني
1 بصلة بنية، مقطعة إلى شرائح ودجز
1 حبة فليفلة حمراء، مزال منها البذور، مقطعة إلى شرائح رفيعة
1 حبة فليفلة خضراء، مزال منها البذور، مقطعة إلى شرائح رفيعة
أرز طويل الحبة مطهي على البخار، للتقديم
أوراق كزبرة للقديم

طريقة عمل كرات اللحم السويت آند ساور:

اخلطي اللحم المفروم مع الثوم والزنجبيل والبصل الأخضر في وعاء كبير. شكلي من الخليط كرات باستخدام ملعقة. ضعيها على طبق في البراد لمدة 20 دقيقة.
اخلطي السكر مع صلصة الطماطم، الخل، صلصة الورسيستيرشاير، الفلفل الحار والسائل المحفوظ من عبوة الأناناس في قدر صغير على نار خفيفة. جلب إلى يترك على نار خفيفة. اطهي المزيج مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى يذوب السكر. ارفعي القدر عن النار.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. اطهي كرات اللحم، على 3 دفعات، قلبيها، لمدة 5 دقائق أو حتى تتحمر. انقلي الكرات إلى صحن عازل للحرارة.
أضيفي البصل واخلطيه مع الفلفل في المقلاة نفسها. اطهي المزيج، مع التحريك، لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتفحم قليلاً. أعيدي كرات اللحم إلى المقلاة مع قطع الأناناس وخليط صلصة الطماطم. اطهي المزيج مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى يسخن.
قسمي الأرز وكرات اللحم مع الخضار بين أطباق التقديم ثم رشي الوجه بالكزبرة للتقديم.