طريقة عمل تاكو الديك الرومي

مقادير طريقة عمل تاكو الديك الرومي:

طريقة عمل تاكو الديك الرومي:

1. حضري سالسا التوماتيللو: ضعي التوماتيللو في قدر متوسط الحجم ثم غطيها بالماء. اغلي المزيج ثم خففي النار إلى درجة منخفضة. استمري في الطهي حتى تصبح التوماتيللو خضراء داكنة اللون وتبدأ بعض القشور تتشقق. ارفعي التوماتيللو من الماء واتركيها جانباً لتبرد.
2. في معالج الطعام، اخلطي الهالبينو مع الثوم، البصل، الكزبرة والتوماتيللو المبردة. اخفقي المزيج حتى تتفتت الكزبرة والبصل، لكن لا يزال بإمكانك رؤية بذور التوماتيللو. يجب الحرص على عدم المبالغة في الخفق. تبلي المزيج بعصير الليمون والملح.
3. حضري حشوة الديك الرومي: سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي البصل وحمريه حتى يبدأ يلين ويتكرمل، لمدة 10 دقائق.
4. ارفعي النار إلى درجة متوسطة عالية ثم اضيفي الديك الرومي المفروم. تبلي المزيج بالملح، مزيج التوابل ومسحوق الفلفل الحار. قلبي المزيج من حين لآخر، مع السماح للديك الرومي بالتحول للون البني قليلًا. بمجرد نضج الديك الرومي، لمدة 5 دقائق، ارفعي المقلاة عن النار.
5. سخني التورتيلا في مقلاة نظيفة أو فوق لهب متوسط ​​منخفض على موقد غاز. لفي التورتيلا الساخنة في منشفة المطبخ النظيف للحفاظ عليها دافئة بينما تقومين بتسخين التورتيلا المتبقية.
6. قومي بتجميع ساندويشات التاكو: احشي التورتيلا الساخنة بحشو الديك الرومي وزينيه بالسالسا، الجبن، الفجل والكزبرة. قدميه بجانب شرائح الليمون.