طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة والكريما

مقادير طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة والكريما:

طريقة عمل التشيز كيك بالفراولة والكريما:

1. سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية. اطحني البسكويت في معالج الطعام حتى يصبح على هيئة فتات. أضيفي الزبدة واستمري في الخفق حتى يتجانس المزيج جيداً. اضغطي المزيج في قاع القالب وحتى يغطي ثلاث أرباع جوانب قالب تشيز كيك مقاس 22 سم (قياس القاعدة). ضعي القالب في البراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
2. قومي بخفق الجبن الكريمي مع القشدة الحامضة، السكر والفراولة في معالج طعام نظيف لمدة دقيقتين أو حتى يصبح القوام ناعماً. أضيفي البيض واخفقيه حتى يمتزج جيداً.
3. ضعي القالب على صينية فرن ثم اسكبي به خليط الجبن الكريمي. اخبزي القالب لمدة 55-60 دقيقة أو حتى يتماسك التشيز كيك في المنتصف. اتركي التشيز كيك في الفرن، مع إغلاق الباب قليلاً، لمدة ساعتين أو حتى يبرد تمامًا (هذا يمنع التشيز كيك من التشقق). ضعي القالب في البراد ليلة كاملة حتى يتماسك.
4. استخدمي الخافق الكهربائي لخفق الكريما في وعاء حتى تتشكل قمم لينة. أخرجي التشيز كيك من القالب. زيني الوجه بالكريما.