طريقة عمل اللحم المقلي بالمشروم والهليون

مقادير طريقة عمل اللحم المقلي بالمشروم والهليون:

طريقة عمل اللحم المقلي بالمشروم والهليون:

1. اخلطي صلصة المحار مع صوص الصويا، مرق الخضار، السكر، نصف كل من الزنجبيل والثوم في طبق زجاجي أو سيراميك. أضيفي اللحم البقري وقلبيه حتى يغطى. اتركيه جانباً لمدة 25 دقيقة ليتتبل.
2. في هذه الأثناء، اطبخي الأرز في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج. صفيه واتركيه جانباً.
3. سخني الزيت في مقلاة على نار عالية. صفي اللحم البقري واقليه على دفعتين لمدة 2-3 دقائق أو حتى يتحمر. انقليه إلى صحن ثم أضيفي للمقلاة الزنجبيل والثوم المتبقّى وقلبي المزيج لمدّة دقيقة واحدة أو حتى تفوح رائحته. أضيفي المشروم وقلبي المزيج لمدة 3 دقائق أو حتى يتحمر. انقلي المشروم إلى الصحن مع اللحم.
4. أضيفي الهليون إلى المقلاة وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق. أعيدي خليط اللحم والمشروم إلى المقلاة. أضيفي الأرز والتتبيلة المحفوظة وقلبي المزيج لمدّة تتراوح 1-2 دقيقة أو حتى يسخن.
5. قسمي المزيج بين أطباق الطهي. وزعي فوق كل طبق بيضة مسلوقة. رشي الوجه ببذور السمسم وأوراق الكزبرة.