طريقة عمل تاكو الدجاج المقلوب المقلي

مقادير طريقة عمل تاكو الدجاج المقلوب المقلي:

طريقة عمل تاكو الدجاج المقلوب المقلي:

1. اخلطي الملح مع الفلفل، البابريكا، الكمون وبودرة البصل في وعاء صغير.
2. قطعي صدور الدجاج نصفين أفقيا لعمل 10 شرائح رقيقة.
3. ضعي شرائح الدجاج بين ورقتي بلاستيك وافرديها ليصل سمكها إلى ¼ بوصة واحدة (6 مم).
4. تبلي الدجاج بمزيج التوابل.
5. ضعي الدقيق، البيض وفتات الخبز في 3 أطباق ضحلة منفصلة. اغمسي كل كستلاتة دجاج في الدقيق، ثم اغمسيها في البيض، فتات الخبز، مرة أخرى في البيض، وأخيراً في فتات الخبز.
6. ضعي صدور الدجاج حول حدود صينية فرن، بحيث تغطي نصف كل كستلاتة على أحد جوانب الصينية.
7. ضعي صينية فرن أصغر ملفوفة بغلاف بلاستيكي في منتصف الصينية الكبيرة.
8. قومي بطي أنصاف الدجاج الزائدة فوق الصينية الصغيرة.
9. أدخلي الصينية الفريزر لمدة 8 ساعات أو لليلة كاملة.
10. سخني الزيت في قدر كبير حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
11. اقلي تاكو الدجاج، حبتين في المرة الواحدة، لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
12. صفي تاكو الدجاج على رف سلكي فوق صينية فرن.
13. احشي تاكو الدجاج بالخس، الغواكامولي، البيكو دي غالو وجبن الشيدر.
14. زيني التاكو بالكزبرة والقشدة الحامضة.