طريقة عمل حلقات البصل المغطاة برقائق البطاطس

مقادير طريقة عمل حلقات البصل المغطاة برقائق البطاطس:

طريقة عمل حلقات البصل المغطاة برقائق البطاطس:

1. أضيفي كمية كافية من الزيت إلى مقلاة فرن كبيرة أو قدر ذو ​​قاع ثقيل حتى يصل إلى منتصف المسافة لأعلى. سخني الزيت حتى يصل إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).
2. قطعي البصل شرائح بسمك ¾ بوصة (19 سم) وافصليها إلى حلقات الفردية.
3. ضعي رقائق البطاطس الأصلية في كيس من البلاستيك قابل للغلق واسحقيه إلى فتات. انقلي الفتات إلى وعاء ضحل وكرري الخطوات مع رقائق البطاطس بالكريما الحامضة والبصل والبابريكا، أضيفي كل نكهة إلى وعاء منفصل.
4. أضيفي الدقيق والبيض إلى طبقين مسطحين. أضيفي زبدة الحليب والقليل من الملح والفلفل إلى البيض، ثم اخفقيهم حتى يمتزج الخليط. أضيفي 1 ملعقة صغيرة ملح و 1 ملعقة صغيرة من الدقيق ثم قلبي المزيج حتى يتجانس.
5. بيد واحدة، اغمسي حلقات البصل في خليط الدقيق وانفضيها بلطف للتخلص من أي فائض. من ناحية أخرى، اغمسي حلقة البصل في خليط البيض واتركيها فوق الصحن لتقطير الزائد.
6. اغمسيها مرة أخرى في الدقيق، ثم البيض. اغمسي حلقات البصل في صحن من الرقائق بأي نكهة من النكهات الثلاثة، حتى تغطى بالكامل. ضعيها على صينية فرن وكرريها مع حلقات البصل المتبقية، كرري الخطوات بالتساوي بين النكهات، حيث يغطى كل ⅓ حلقات البصل بواحدة من النكهات.
7. على دفعات، اقلي حلقات البصل في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق ، حتى لونها بنيا ذهبيا. راقبيها بعناية، فحلقات البصل تنضج بسرعة. انقليها إلى رف سلكي لتصفيتها.
8. رشي حلقات البصل بالبقدونس وقدميها مع أي صوص للغمس المفضل لديك.