طريقة عمل خبز كيك الجزر بالأناناس للفطور

مقادير طريقة تحضير خبز كيك الجزر بالأناناس للفطور:

طريقة تحضير خبز كيك الجزر بالأناناس للفطور:

1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ادهني قالب رغيف 9 بوصة (22 سم) × 4 بوصة (10 سم) بالزيت.
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السكر، الباكينغ بودر، الباكينغ صودا، القرفة، الهيل، الزنجبيل، القرنفل والملح. أضيفي الشوفان واخفقي المزيج.
3. في وعاء كبير منفصل، اخلطي الجزر المبشور مع الأناناس، البيض والزبدة المذابة. اخلطي المكونات جيدا.
4. أضيفي المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة وقلبيهم جيداً حتى لا تتبقى أي كتل جافة. أضيفي الجوز واخفقيه برفق، في حالة استخدامه.
5. اسكبي الخليط في قالب الرغيف المحضر وقومي بتسوية السطح.
6. اخبزي القالب لمدة 1 ساعة، حتى ينضج واختبري ذلك بإدخال عود أسنان في وسط الخبز ويخرج نظيفاً.
7. أثناء الخبز، حضري فروستينغ الزبادي اليوناني: في وعاء صغير، اخلطي الزبادي اليوناني مع شراب القيقب وملعقتين كبيرتين من عصير الأناناس. قلبي المزيج حتى يتجانس جيدا. أدخليه البراد لحين الاستخدام.
8. أخرجي الخبز من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق، حتى يسهل لمسه. أخرجي الخبز من قالب الرغيف واتركيه يبرد تمامًا على رف السلك.
9. قطعي الخبز وقدميه مدهون بالفروستينغ.