طريقة عمل سلطة باربيكيو الكوسا والتوفو

أضف تصنيفك |

4 5 5 0

الشيف: سنان بطرس، المطبخ: اكلات أمريكية ، بتاريخ: 2019-03-25

وقت التحضير: ١٠ دقيقة
وقت الطبخ: ١٠ دقيقة
عدد الوجبات: 4 أفراد

إليكِ طريقة عمل سلطة باربيكيو الكوسا والتوفو، أحضرناها لكِ من المطبخ العالمي، قدميها لأسرتك مع وجبة الغداء أو كوجبة خفيفة للعشاء. جرّبي أيضاً طريقة عمل البوريتو النباتي بلفافات الخس في دقيقة واحدة.

مقادير طريقة عمل سلطة باربيكيو الكوسا والتوفو:

250 غرام – 1 عبوة كسكس البرغل
2 كوسا، مقطعة طولياً إلى شرائح رقيقة
300 غرام توفو متماسك، مقطع شرائح رقيقة
¼ كوب (60 مللي) زيت زيتون
¼ كوب (60 مللي) خل البلسمي
1 فص ثوم مهروس
1 عبوة – 60 غرام ورق جرجير أسترالي صغير
200 غرام طماطم، مقطعة إلى شرائح
2 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رقيقة
½ كوب أوراق بقدونس مسطحة

طريقة عمل سلطة باربيكيو الكوسا والتوفو:

اطبخي الكسكس في قدر من الماء المغلي لمدة 10 دقائق أو حتى ينضج. اتركيه تحت الماء البارد حتى يبرد. صفيه جيداً وانقليه إلى وعاء.
وفي الوقت نفسه، سخني الشواية على درجة مرتفعة. رشي الكوسا والتوفو بزيت الزيتون. اطهي كلاهما، على دفعتين، لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب أو حتى يتفحما.
اخلطي الزيت، الخل والثوم في جرة وقلبي المزيج جيدًا. تبليه حسب الرغبة.
قسّمي الكسكس والجرجير على أطباق التقديم. وزعي على الوجه الطماطم، الكوسا والتوفو. رشي الوجه بالبصل الأخضر والبقدونس ورشة من الصوص.